Cerveja por Cassiano Moser

Blog do Biro-biro

#Provetuite Especial Oktoberfest com Juliano Mendes, na Fábrica da Eisenbahn em Blumenau

Na semana de abertura da 28º edição da Oktoberfest em Blumenau, a Cervejaria Eisenbahn promoverá uma edição especial do #Provetuite, transmitido diretamente do Bar da Fábrica. 

O #Provetuite é um projeto da Cervejaria Eisenbahn e é transmitido ao vivo pela internet. Em cada edição, Juliano sugere pratos que harmonizam com a cerveja escolhida para aquele evento. No #Provetuíte, os seguidores acessam o link de streaming live e podem sugerir, questionar ou simplesmente acompanhar todas as informações passadas pelo apresentador. Nas edições anteriores, as cervejas apresentadas foram: Eisenbahn Weizenbock, Eisenbahn Strong Golden Ale, Eisenbahn Dunkel, Eisenbahn 5 e Eisenbahn Kölsch.

No dia 03 de outubro às 20h, segunda-feira, Juliano Mendes, um dos fundadores e agora consultor da marca, estará acompanhado do Sr. Gerhard Beutling, mestre-cervejeiro da Eisenbahn. Eles darão dicas de harmonização entre a Eisenbahn Weizenbier e salsichão, prato servido no bar, e também com o queijo francês Chèvre, feito de leite de cabra. A Weizenbier é uma cerveja de trigo bastante consumida na região de Munique, cidade que originou a Oktoberfest.

Transmissão ao vivo --> www.facebook.com/cervejaeisenbahn

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PROSIT!

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Degustação

Em mais um dia de degustação com o brother Marlon, tomamos algumas ótimas cervejas e aproveitamos pra provar mais algumas. Sempre bom esse momento de estar com amigos provando cervejas, e nada mais justo que indicar pra vocês excelentes rótulos para que também possam beber e apreciar cervejas de qualidade. 

Segue abaixo alguns rótulos que não da pra deixar de lado.

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Gaffel Kölsch - Coloração amarela com um fantástico creme bege, muito denso e incrivelmente persistente. Embora amarga, é leve e refrescante, fácil de beber. Parecida com a Eisenbahn Kölsch, é mais uma ótima kölsch para apreciar!

Cerveja Alemã. Deve ser bebida entre 0º e -4ºC. Álcool - 4,8%

 

König Pilsener - Cerveja que representa de forma clássica o estilo German Pilsner. Possui um conjunto bem balanceado, trazendo o malte muito bem equilibrado com o lúpulo, este em dosagem generosa, proporcionando forte amargor e final longo. Apesar de ser fraca de aromas, este amargor deixa esta pilsener excelente.

Cerveja Alemã. Deve ser bebida entre 0º e -4ºC. Álcool - 4,9%

 

Franziskaner Hefe Weissbier Dunkel - A Franziskaner Hefe-Weissbier Dunkel apresenta cor caramelo e aspecto opaco, com um sabor mais intenso de malte do que a variedade Hell. Devido aos grãos de trigo torrados e adicionados no seu processo de produção, possui um sabor marcante e um pronunciado aroma torrado que agrada aos amantes de cerveja escura de todo o mundo. Traz um aroma marcante, sendo encorpada e refrescante. Combina com pratos robustos, como carne de porco e massas.

Cerveja Alemã. Deve ser bebida entre 8º e 12ºC. Álcool - 5,5%. Imprescindível utilizar um copo especial para cervejas de trigo.

 

Meantime London Porter - Recriando receita original de 1750, a Meantime London Porter é feita com lúpulo Fuggles e sete diferentes tipos de maltes. Também chamada de “Liquid London”, pela perfeição com que recria o estilo Porter tão apreciado pelos Londrinos, traz ao olfato aromas de maltes levemente torrados. O paladar é marcado por um belo bocado de sabores oriundos da combinação dos maltes black, caramel e chocolate. Meantime London Porter é melhor apreciada servida em temperatura amena e, como as Porters originais, matura com o tempo.

Cerveja Inglesa. Deve ser bebida entre 8º e 12ºC. Álcool - 6,5%. Servir em tulipa. Combina com carnes, frutos do mar e queijos.

 

O que mais me chamou atenção nesta cerveja, foi como me lembrou a Guinness (minha cerveja preferida diga-se de passagem). Cerveja encorpada, muito aromatizada e de extrema qualidade. 

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Um abraço e saúde.

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Posted June 23, 2010