Cerveja por Cassiano Moser

Blog do Biro-biro

EISENBAHN DEZ ANOS

A cervejaria Eisenbahn lança mais uma cerveja. Agora para comemorar seu aniversário de dez anos. Assim como foi feito nos cinco anos da empresa, mais uma excelente cerveja deve vir às nossas mesas. 

Sofisticação, exclusividade, experiência e inovação. Tudo isso numa garrafa de 375ml fechada com rolha e sob a tutela da marca Eisenbahn. 

Cerveja Forte e Clara inspirada no tradicional estilo alemão Doppel Bock, tem aroma complexo em que discretas notas adocicadas do malte e frutadas do fermento se mesclam com notas amadeiradas do carvalho francês. Com paladar leve, amargor perceptível, notas cítricas de lúpulo e sabor equilibrado, a bebida possui teor alcoólico de 7,2%.

A novidade estará à venda, em edição limitada, nos principais restaurantes e casas especiais das regiões Sul e Sudeste do Brasil a partir da última semana de Julho.

Eisenbahn Dez Anos

Garrafa-copo

Características: Espuma cremosa e persistente.

Visual: Coloração âmbar e aspecto turvo.

Aroma: Notas de carvalho, discreto aroma cítrico de lúpulo e amargor perceptível.

Sabor: Amargor perceptível e suavemente frutado.

Sensação na boca: Cerveja encorpada, o teor alcoólico de 7,2%.

Harmonização: Truta com molho de maracujá, marreco com repolho roxo, jamón serrano, queijo brie e sobremesas a base de frutas, de preferência as cítricas.

Temperatura ideal para consumo: 3 a 6 graus.

 

Por hora, a Eisenbahn 5 anos é minha cerveja predileta da marca. Vamos ver o que a Eisenbahn Dez anos trará para nós.

 

Prosit!

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Posted July 17, 2012

LANÇAMENTO: THEREZÓPOLIS RUBINE!

A Cervejaria St. Gallen acaba de lançar um novo rótulo. Esta cervejaria que já fez bastante sucesso com suas cervejas de excelente qualidade, agora resolveu inovar e lançar uma nova cerveja, que a meu ver, poderia ter sido lançada antes do final do inverno.

Stgallen

THEREZÓPOLIS RUBINE é uma autêntica Bock de cor vermelho intenso, composta por maltes tostados do tipo Munich e malte Vienna, equilibrados pelo leve amargor do lúpulo e pela leveza da água mineral das montanhas. De maturação prolongada e corpo denso, seu aroma traz notas de café e toffé. 

 THEREZOPOLIS RUBINE tem teor alcoólico de 6,5% vol, e apesar de ser conhecida como cerveja sazonal de inverno, estará presente o ano inteiro na carta da Cervejaria Sankt Gallen e poderá ser apreciada sem preconceito. Aprecie a 5º graus.

Therez

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Brindes da Eisenbahn na Oktober

Mais uma vez a Eisenbahn aposta na promoção cumulativa para atrair o público da oktoberfest. Ano passado o brinde era uma caneca. Este ano, além de ainda ser possível conquistar sua caneca, a cada 4 chopes consumidos você ganha um botton pro chapéu de fritz.

Eisenbahn-web
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#Provetuite Especial Oktoberfest com Juliano Mendes, na Fábrica da Eisenbahn em Blumenau

Na semana de abertura da 28º edição da Oktoberfest em Blumenau, a Cervejaria Eisenbahn promoverá uma edição especial do #Provetuite, transmitido diretamente do Bar da Fábrica. 

O #Provetuite é um projeto da Cervejaria Eisenbahn e é transmitido ao vivo pela internet. Em cada edição, Juliano sugere pratos que harmonizam com a cerveja escolhida para aquele evento. No #Provetuíte, os seguidores acessam o link de streaming live e podem sugerir, questionar ou simplesmente acompanhar todas as informações passadas pelo apresentador. Nas edições anteriores, as cervejas apresentadas foram: Eisenbahn Weizenbock, Eisenbahn Strong Golden Ale, Eisenbahn Dunkel, Eisenbahn 5 e Eisenbahn Kölsch.

No dia 03 de outubro às 20h, segunda-feira, Juliano Mendes, um dos fundadores e agora consultor da marca, estará acompanhado do Sr. Gerhard Beutling, mestre-cervejeiro da Eisenbahn. Eles darão dicas de harmonização entre a Eisenbahn Weizenbier e salsichão, prato servido no bar, e também com o queijo francês Chèvre, feito de leite de cabra. A Weizenbier é uma cerveja de trigo bastante consumida na região de Munique, cidade que originou a Oktoberfest.

Transmissão ao vivo --> www.facebook.com/cervejaeisenbahn

Provetuite20111003

 

PROSIT!

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Opa Bier Old Ale - 5 anos.

Mais uma cervejaria catarinense comemorando bons frutos de uma cerveja de qualidade. A Opa Bier está completando 5 anos no mercado e pra tanto, lança esta nova cerveja. Uma especial Old Ale - 5 Anos. Vale a comemoração, mas mais do que isso, é importante saber que teremos mais um estilo de cerveja na marca e rodando pelos bares de Santa Catarina. A cervejaria Eisenbahn, quando completou seus 5 anos, também teve esta mesma atitude e até hoje a sua 5 anos é um sucesso. Torçamos para mais esta cerveja que, mesmo antes de provar, acredito que seja uma excelência em qualidade.

Parabéns e que muitos anos, cervejas e comemorações venham por aí.

Opa_bier_cassiano

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Posted May 12, 2011

Premiação no World Beer Awards 2010 - Vai Brasil!

É isso aí pessoal, cerveja brasileira difundindo a força das nossas artesanais no cenário mundial. 

A cervejaria paulista Bamberg, conquistou medalha de ouro com sua Rauchbier no World Beer Awards (http://www.worldbeerawards.com/2010/). Isso é excelente pro nosso mercado, tanto interno, quanto externo. Estamos mostrando que temos capacidade de produzir boas cervejas, aumentando o consumo e visibilidade de nossas artesanais. Ainda não tive o prazer de provar esta cerveja, porém, ela já esta a caminho de casa junto de outras delícias compradas no @cerveja_gourmet. Assim que eu provar, digo o que achei dela.

Bamberg_rauchbier

Bamberg Rauchbier - World's Best Flavoured Lager

http://www.tastingbeers.com/beer/bamberg/6176.html

Esta cerveja já possuia outras premiações internacionais. Citada na Europa, Austrália e uma das duas únicas cerveja brasileira citadas no livro "1001 cervejas que você deve provar antes de morrer" (a outra é a Colorado Demoiselle).

Isso aí pessoal, um grande brinde as nossas cervejas artesanais e principalmente a cervejaria Bamberg.

PROSIT!

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Música de beber #2

Nada melhor que uma roda de samba, um bar com amigos e uma música boa pra apreciar uma bela cerveja. Pra isso vai um sambinha gostoso, relaxante e com uma bela letra harmonizado com uma cerveja artesanal de trigo aqui do Brasil, que obviamente, combina com o ritmo da música.

Chico Buarque - Conversa de Botequim. (Apenas com uma ressalva, trocaria na letra uma boa média por uma Colorado Appia bem cremosa).

 

Pra esse momento, indico a Colorado Appia - Cerveja tipo Weizen, produzida no interior de São Paulo, em Ribeirão Preto. É cremosa, levemente adocicada e frutada, o que lhe dá um aroma especial. Não é filtrada, por isso é turva e apresenta um aspecto opaco. Deve ser servida entre 5 e 7ºC. Sua graduação alcoólica é de 4,5%. 

Samba_weiss_postmusica
Agora é só aproveita uma boa música com uma boa cerveja e curti a vibe positiva.

 

PROSIT!

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Posted July 26, 2010

Copa das cervejas #2

Brasil x Holanda é o jogo do dia. No futebol, um espetáculo, dois times de tradição e muita qualidade. Sempre que se enfrentaram em copas, proporcionaram grandes emoções a nós torcedores, principalmente a nós brasileiros. Quem não lembra da falta do Branco ou do pênalti defendido pelo Taffarel? Grandes momentos, com ótimo futebol. Nas copas, ta 2 x 1 pro Brasil em número de vitórias. Mas e quando acabar o jogo, como será a comemoração? Com qual cerveja? É, nesse quisito vamos ter que nos render aos holandeses e ficar com as cervejas deles, que dão um banho nas nossas.  

Arte_holanda_

Nas cervejas a Holanda ganha por W.O. do Brasil. 

 

Algumas cervejas holandesas muito conceituadas mundialmente.

 

- La Trape -  Produzida no monastério de "Onze Lieve Vrouw van Koningshoeven" na província de North Brabant, onde desde 1884 os monges vêm duzindo uma gloriosa cerveja, utilizando métodos tradicionais.

 - Urthel - Cerveja holandesa, com um toque belga. Coloração forte, e muito aromatizada. Também é uma cerveja trapista e possui 11,5% de graduação alcoólica.

- 8.6 - É uma cerveja clara, especial, sabor forte, rico e notas de frutas secas que reforçam o seu longo final. De baixa fermentação, é redonda, refrescante e com ligeiro amargor. Graduação alcoólica 7,9%.

- Hollandia - A Hollandia é uma cerveja holandesa do estilo Premium American Lager, fabricada pela Bavaria Brouwerij. Grad. Alcoólica de 5%.

- Amstel -  Esta é uma das mais populares cervejas da Holanda. Inclusive, é servida em alguns McDonalds no lugar do refrigerante, se assim você quiser. Lager de qualidade, fácil de tomar. Grad. Alcoólica de 5%.

- Heineken - Essa é a mais conhecida pelos brasileiros e pelo mundo inteiro. Além de ser sabor característico (alguns dizem ser feita e ter cheiro de maconha, talvez pela mística holandesa), ela tem o charme da Champions League e é sempre uma boa opção. Dispensa mais comentários.

 

Boa sorte no futebol Brasil.

Prosit!

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Posted July 2, 2010

Música de beber #1

Nada melhor que apreciar boas cervejas ouvindo boas músicas. Teremos esporadicamente posts "linkando" as duas coisas. 

 

Pra começar, uma ceva e um som de Santa Catarina. Dazaranha, é um tipo de música que gera uma energia excelente e traz boas vibrações. Tudo que precisamos ao tomar uma cerveja com a galera. E essa cerveja pode ser a OPA Bier. Cervejaria de Joinville que está crescendo no mercado, ganhando seu espaço junto a outras grandes cervejarias artesanais, isso graças a sua qualidade que vem sendo reconhecida pelos consumidores. 

 

 

Opabier

OPA Bier Pilsen - É leve, possui aorma fresco e o sabor de uma Puro Malte (Cerveja puro malte correspondem apenas 4,3% de toda produção Nacional). Com um leve amargor e sendo uma cerveja fácil de beber, acompanha massas, carnes leves e DAZARANHA.

 

Que música você gosta de ouvir nesse momento sublime? Responda aqui nos coments ou pelo meu twitter @cassianomoser .

 

PROSIT!

 

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Posted June 29, 2010

Copa das cervejas #1

Brasil contra Portugal, colono e colonizador, José da Silva e Joaquim Manoel, Luis Fabiano e Cristiano Ronaldo. Super Bock x Serra Malte.

Na hora de escolher quais cervejas de cada país se enfrentariam, pensei logo nas mais tradicionais, mas aí a Sagres bateria nossa Brahma por 7 x 0 e não é o que queremos. Então resolvi escolher 2 cervejas menos tradicionais, menos conhecidas, mas de muito mais qualidade.

SERRAMALTE    X    SUPER BOCK.

Brasil_portugal

 

Super Bock - Excelente cerveja portuguesa, bem conhecida em toda Europa, principalmente em Londres. Forte e com sabor característico. Um bom apreciador de cerveja, deixa de lado a tradicional Sagres para tomar uma Super Bock. Álcool - 5,6%

 

Serra Malte - Cerveja estilo Standard American Lager bem conhecida no Rio Grande do Sul, porém difícil de encontrar em outros estados. Uma das melhores cervejas industrializadas do Brasil. Coloração dourado escuro, ela é forte e com um amargo que a deixa nesse status (na minha opinião pelo menos). Álcool - 5,5%.

 

Nesse confronto, deixo a vitória para a Serra Malte!  As duas muitos boas, porém a brasuca tem uma cor mais intensa e é mais encorpada (mesmo sendo menos alcoolica). Quem ainda não provou nenhuma das duas, aproveitem a dica.

 

Prosit!

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Posted June 25, 2010