Cerveja por Cassiano Moser http://cassiano.posterous.com Blog do Biro-biro posterous.com Wed, 09 Nov 2011 16:22:00 -0800 Westmalle Dubbel - Trappist Beer http://cassiano.posterous.com/westmalle-trappist-beer http://cassiano.posterous.com/westmalle-trappist-beer

Como sempre a Bélgica apavorando com suas cervejas e aparecendo por aqui. Ta aí mais uma trapista de excelente qualidade pra vocês conhecerem.

Pra quem não conhece esse tipo de cerveja, elas são raras e existem apenas sete abadias trapistas reconhecidas no mundo, seis na Bélgica (Westvleteren, Chimay, Orval, Achel, Westmalle e Rochefort) e uma na Holanda (Koningshoeven, onde são fabricadas as cervejas La Trappe).

É uma cerveja dubbel bastante aromatizada, tons escuros, turva e com um creme pequeno, porém prolongado. Uma cerveja que combina notas frutadas e tostadas, amargor agradável, é uma cerveja fácil de beber. 

Teor alcoólico de 7%, deve ser bebida em uma temperatura entre 8 e 10ºC (deixar um pouco na parte baixa da geladeira e está tudo certo). Se servida num cálice trapista, melhor e mais elegante. Como eu não tenho o cálice da Westmalle, foi no da Orval mesmo, que é outra trapista ótima.

 Vale a pena provarem, vai traquilo que é garantido.

Trapista_westmalle

Westmalledubbel
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Prosit!

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