Cerveja por Cassiano Moser http://cassiano.posterous.com Blog do Biro-biro posterous.com Wed, 09 Nov 2011 16:22:00 -0800 Westmalle Dubbel - Trappist Beer http://cassiano.posterous.com/westmalle-trappist-beer http://cassiano.posterous.com/westmalle-trappist-beer

Como sempre a Bélgica apavorando com suas cervejas e aparecendo por aqui. Ta aí mais uma trapista de excelente qualidade pra vocês conhecerem.

Pra quem não conhece esse tipo de cerveja, elas são raras e existem apenas sete abadias trapistas reconhecidas no mundo, seis na Bélgica (Westvleteren, Chimay, Orval, Achel, Westmalle e Rochefort) e uma na Holanda (Koningshoeven, onde são fabricadas as cervejas La Trappe).

É uma cerveja dubbel bastante aromatizada, tons escuros, turva e com um creme pequeno, porém prolongado. Uma cerveja que combina notas frutadas e tostadas, amargor agradável, é uma cerveja fácil de beber. 

Teor alcoólico de 7%, deve ser bebida em uma temperatura entre 8 e 10ºC (deixar um pouco na parte baixa da geladeira e está tudo certo). Se servida num cálice trapista, melhor e mais elegante. Como eu não tenho o cálice da Westmalle, foi no da Orval mesmo, que é outra trapista ótima.

 Vale a pena provarem, vai traquilo que é garantido.

Trapista_westmalle

Westmalledubbel
72_westmalledubbel_1307381964

 

Prosit!

Permalink | Leave a comment  »

]]>
http://files.posterous.com/user_profile_pics/2212611/images.jpg http://posterous.com/users/k0c35TcUPD Cassiano Moser, Bianca Deschamps Cassiano Cassiano Moser, Bianca Deschamps
Thu, 26 May 2011 18:36:00 -0700 Bares - Delirium Café http://cassiano.posterous.com/delirium-cafe http://cassiano.posterous.com/delirium-cafe

Primeiramente, deixe eu apresentar a cerveja Delirium. Belga, encorpada, com excelente creme e levemente alcoolica, ela tem um amargor que agrada o paladar e ótimo "drinkability". Já foi eleita a melhor cerveja do mundo.

Banner_cerveja_delirium_tremens
Cerveja apresentada, vamos ao que interessa.

A cerveja Belga Delírium, tem no seu bar, na Bélgica, a maior carta de cervejas do mundo. No ano passado abriu uma filial no Rio de Janeiro, aqui com mais de 260 rótulos. Um ambiente aconchegante e muito bem decorado, é um lugar excelente pra provar novas cervejas, se divertir e conhecer um pouco mais sobre este mundo cervejeiro que está chegando cada vez com mais força no Brasil.

Desde o banheiro e suas paredes repletas de bolachas de cerveja, até a chopeira da Delírium que ostenta seu elegante elefante cor de rosa no topo. Todo o bar está no clima das novas cervejas, com especial olhar para as belgas, que preenchem a maioria da carta.

Se for ao Rio, visite o Cristo, o pão de açúcar e o Delírium Bar. (Quando eu voltar, só visitarei novamente o último) 

Veja carta de cervejas do Delirium Café Rio

http://www.deliriumcafe.com.br/cervejas.html

 

Fotos do bar carioca;

Dsc06200

Delirium-cafe-interno

Dsc06210

 

 

Fotos do bar belga;

Delirium_cafe_14

 

 

Prosit!

Permalink | Leave a comment  »

]]>
http://files.posterous.com/user_profile_pics/2212611/images.jpg http://posterous.com/users/k0c35TcUPD Cassiano Moser, Bianca Deschamps Cassiano Cassiano Moser, Bianca Deschamps
Wed, 30 Mar 2011 19:20:00 -0700 AS BELGAS. http://cassiano.posterous.com/as-belgas http://cassiano.posterous.com/as-belgas

A Bélgica é um país ícone quando falamos de cerceja. Todos os gostos, sabores, tipos de produção podem ser encontrados por lá, nunca deixando de lado a qualidade, que é sempre muito bem averiguada. No Brasil, conhecemos muito bem a Stella Artois, que já cativou uma parte importante parcela dos cervejeiros brasileiros e teve grande papel na disseminação das cervejas diferenciadas em meio ao gosto popular.

Belgium-beer-flag_copy
Como as demais nacionalidades, os belgas orgulham-se da sua rica cultura cervejística. Há mais de 1 500 tipos de cerveja belga (incluindo cerveja com rótulos renomados) entre as quais: Stella Artois, Alken Maes, Jupiler, Delirium tremes, Duvel, Kwak, Chimay, La Binchoise, Leffe, Hoegaarden eMaredsous são algumas das mais conhecidas. Geralmente é dito (principalmente pelos belgas) que as cervejas da Bélgica são particularmente excelentes. A Bélgica é a única região que onde os monges trapistas produzem a cerveja que recebe o nome da ordem (cerveja trapista, que são produzidas dentro dos muros do mosteiro). Na Bélgca ficam os outros seis mosteiros que produzem a cerveja dentro de seus muros. A única exceção fica na Holanda. 

Cada variedade da cerveja belga é servida em um copo específico. A forma e tamanho do copo varia, e tem o efeito de acentuar o sabor daquela cerveja em particular.

Na foto abaixo, algumas dessas preciosidades;

Belgian-beer

Chimay, cerveja de excelente qualidade, fácil de encontrar no Brasil;
Chimay
20080721-belgian

Beer2

Duvel é uma das mais tradicionais na Bélgica, muito boa, vale provar;

2485_490250_duvel_belgian_beer

Apreciadores desse tipo de cerveja (senhor do bigode, eu);

Belgianbeersavoring
Maredsous_002

 

PROSIT!

Permalink | Leave a comment  »

]]>
http://files.posterous.com/user_profile_pics/2212611/images.jpg http://posterous.com/users/k0c35TcUPD Cassiano Moser, Bianca Deschamps Cassiano Cassiano Moser, Bianca Deschamps