Cerveja por Cassiano Moser http://cassiano.posterous.com Blog do Biro-biro posterous.com Tue, 17 Jul 2012 09:13:00 -0700 EISENBAHN DEZ ANOS http://cassiano.posterous.com/eisenbahn-dez-anos http://cassiano.posterous.com/eisenbahn-dez-anos

A cervejaria Eisenbahn lança mais uma cerveja. Agora para comemorar seu aniversário de dez anos. Assim como foi feito nos cinco anos da empresa, mais uma excelente cerveja deve vir às nossas mesas. 

Sofisticação, exclusividade, experiência e inovação. Tudo isso numa garrafa de 375ml fechada com rolha e sob a tutela da marca Eisenbahn. 

Cerveja Forte e Clara inspirada no tradicional estilo alemão Doppel Bock, tem aroma complexo em que discretas notas adocicadas do malte e frutadas do fermento se mesclam com notas amadeiradas do carvalho francês. Com paladar leve, amargor perceptível, notas cítricas de lúpulo e sabor equilibrado, a bebida possui teor alcoólico de 7,2%.

A novidade estará à venda, em edição limitada, nos principais restaurantes e casas especiais das regiões Sul e Sudeste do Brasil a partir da última semana de Julho.

Eisenbahn Dez Anos

Garrafa-copo

Características: Espuma cremosa e persistente.

Visual: Coloração âmbar e aspecto turvo.

Aroma: Notas de carvalho, discreto aroma cítrico de lúpulo e amargor perceptível.

Sabor: Amargor perceptível e suavemente frutado.

Sensação na boca: Cerveja encorpada, o teor alcoólico de 7,2%.

Harmonização: Truta com molho de maracujá, marreco com repolho roxo, jamón serrano, queijo brie e sobremesas a base de frutas, de preferência as cítricas.

Temperatura ideal para consumo: 3 a 6 graus.

 

Por hora, a Eisenbahn 5 anos é minha cerveja predileta da marca. Vamos ver o que a Eisenbahn Dez anos trará para nós.

 

Prosit!

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Thu, 12 May 2011 17:26:00 -0700 Opa Bier Old Ale - 5 anos. http://cassiano.posterous.com/opa-bier-old-ale-5-anos http://cassiano.posterous.com/opa-bier-old-ale-5-anos

Mais uma cervejaria catarinense comemorando bons frutos de uma cerveja de qualidade. A Opa Bier está completando 5 anos no mercado e pra tanto, lança esta nova cerveja. Uma especial Old Ale - 5 Anos. Vale a comemoração, mas mais do que isso, é importante saber que teremos mais um estilo de cerveja na marca e rodando pelos bares de Santa Catarina. A cervejaria Eisenbahn, quando completou seus 5 anos, também teve esta mesma atitude e até hoje a sua 5 anos é um sucesso. Torçamos para mais esta cerveja que, mesmo antes de provar, acredito que seja uma excelência em qualidade.

Parabéns e que muitos anos, cervejas e comemorações venham por aí.

Opa_bier_cassiano

Prosit!

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Wed, 04 Aug 2010 08:47:00 -0700 Premiação no World Beer Awards 2010 - Vai Brasil! http://cassiano.posterous.com/premiacao-no-world-beer-awards-2010-vai-brasi http://cassiano.posterous.com/premiacao-no-world-beer-awards-2010-vai-brasi

É isso aí pessoal, cerveja brasileira difundindo a força das nossas artesanais no cenário mundial. 

A cervejaria paulista Bamberg, conquistou medalha de ouro com sua Rauchbier no World Beer Awards (http://www.worldbeerawards.com/2010/). Isso é excelente pro nosso mercado, tanto interno, quanto externo. Estamos mostrando que temos capacidade de produzir boas cervejas, aumentando o consumo e visibilidade de nossas artesanais. Ainda não tive o prazer de provar esta cerveja, porém, ela já esta a caminho de casa junto de outras delícias compradas no @cerveja_gourmet. Assim que eu provar, digo o que achei dela.

Bamberg_rauchbier

Bamberg Rauchbier - World's Best Flavoured Lager

http://www.tastingbeers.com/beer/bamberg/6176.html

Esta cerveja já possuia outras premiações internacionais. Citada na Europa, Austrália e uma das duas únicas cerveja brasileira citadas no livro "1001 cervejas que você deve provar antes de morrer" (a outra é a Colorado Demoiselle).

Isso aí pessoal, um grande brinde as nossas cervejas artesanais e principalmente a cervejaria Bamberg.

PROSIT!

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Mon, 26 Jul 2010 17:20:00 -0700 Música de beber #2 http://cassiano.posterous.com/musica-de-beber-2 http://cassiano.posterous.com/musica-de-beber-2

Nada melhor que uma roda de samba, um bar com amigos e uma música boa pra apreciar uma bela cerveja. Pra isso vai um sambinha gostoso, relaxante e com uma bela letra harmonizado com uma cerveja artesanal de trigo aqui do Brasil, que obviamente, combina com o ritmo da música.

Chico Buarque - Conversa de Botequim. (Apenas com uma ressalva, trocaria na letra uma boa média por uma Colorado Appia bem cremosa).

 

Pra esse momento, indico a Colorado Appia - Cerveja tipo Weizen, produzida no interior de São Paulo, em Ribeirão Preto. É cremosa, levemente adocicada e frutada, o que lhe dá um aroma especial. Não é filtrada, por isso é turva e apresenta um aspecto opaco. Deve ser servida entre 5 e 7ºC. Sua graduação alcoólica é de 4,5%. 

Samba_weiss_postmusica
Agora é só aproveita uma boa música com uma boa cerveja e curti a vibe positiva.

 

PROSIT!

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Tue, 29 Jun 2010 14:57:00 -0700 Música de beber #1 http://cassiano.posterous.com/musica-de-beber-1 http://cassiano.posterous.com/musica-de-beber-1

Nada melhor que apreciar boas cervejas ouvindo boas músicas. Teremos esporadicamente posts "linkando" as duas coisas. 

 

Pra começar, uma ceva e um som de Santa Catarina. Dazaranha, é um tipo de música que gera uma energia excelente e traz boas vibrações. Tudo que precisamos ao tomar uma cerveja com a galera. E essa cerveja pode ser a OPA Bier. Cervejaria de Joinville que está crescendo no mercado, ganhando seu espaço junto a outras grandes cervejarias artesanais, isso graças a sua qualidade que vem sendo reconhecida pelos consumidores. 

 

 

Opabier

OPA Bier Pilsen - É leve, possui aorma fresco e o sabor de uma Puro Malte (Cerveja puro malte correspondem apenas 4,3% de toda produção Nacional). Com um leve amargor e sendo uma cerveja fácil de beber, acompanha massas, carnes leves e DAZARANHA.

 

Que música você gosta de ouvir nesse momento sublime? Responda aqui nos coments ou pelo meu twitter @cassianomoser .

 

PROSIT!

 

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Mon, 18 Jan 2010 13:22:00 -0800 Schmitt Magnun Barley Wine http://cassiano.posterous.com/schmitt-magnun-barley-wine http://cassiano.posterous.com/schmitt-magnun-barley-wine

É uma cerveja de guarda produzida por uma pequena empresa de cervejas artesanais de Porto Alegre-RS. Como já conhecia a cerveja Ale da Schmitt e achei interessante (nada espetacular, mas boa) criei uma expectativa boa nesta cerveja de guarda. A Magnun, cerveja de 5,5%, tem alto teor de malte e matura por 3 meses na cervejaria antes de ser comercializada.

Pois bem, provei ela neste final de semana. Dos 750ml contidos na garrafa, acredito que 600ml tenham "ido pro santo". Muito frutada, fraca, coloração muito clara (mais do que deveria) e com sabor de velha, estragada, mesmo não estando. Conversando com um amigo que havia provado, este teve as mesmas conclusões. 

Agora pergunto, porque criar algo novo, experimental, custoso, se o resultado final não fica bom e só faz desprestigiar a marca? Eu sempre vi a Schmitt com bons olhos, pois mesmo sendo pequena, briga no mercado gaúcho com grandes marcas e consegue se manter com apreciação. Acredito que este produto devesse ser retirado do mercado ou reavaliado para manter um padrão de qualidade desejado pelos apreciadores de cerveja.

Um bom exemplo é a Lust da Eisenbahn ( http://www.eisenbahn.com.br/cervejas/lust.php ) que segue um padrão parecido de produção, sendo diferenciada por ser produzida pelo método champenoise (mesmo de espumantes). Mas este é um experimento de cerveja que deu certo e caiu nas graças do consumidor. Confesso que não é o estilo de cerveja que me chama atenção, mas é indiscutível que "funcionou".  

Valeu.

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