Cerveja por Cassiano Moser

Blog do Biro-biro

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Cerveja pro inverno.

É comum ouvir por aí - "humm, agora no inverno, o bom é tomar vinho" - pode até ser bom, mas muitos falam isso, porque não conhecem cervejas adequadas pro inverno. O brasileiro ainda pensa que cerveja boa, é cerveja extremamente gelada. Assim, preferem tomar no verão. 

Existem vários estilos de cerveja que servem muito bem com um bom jantar no friozinho que está fazendo. Alguns exemplos são as cervejas Red Ale, Stout, Rauchbier, Dunkel, Bock, Dark Larger, entre outras.

Aí vão duas boas dicas. 

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Kilkenny - Irlanda (uma das minhas cervejas preferidas)

A Kilkenny é uma Irish Red Ale, produzida pela St. Francis Abbey, na cidade de Kilkenny. Utiliza 100% de malte irlandês semitorrado e sua composição, o que, além da coloração, lhe confere notas adocicadas e com traços de torrado. Deve ser servida entre 5 e 7ºC. 4,3% de teor alcoólico.  

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Aecht Schlenkerla - Alemanha

É uma rauchbier que possui coloração escura e uma espuma bege que vai sumindo rapidamente. Tem aroma de fumaça, que ao primeiro momento pode incomodar quem bebe pela primeira vez, mas que se torna fundamental no seu sabor e é um aroma muito gostoso. Sabor único e amargor não muito intenso, mas que agrada muito na boca. Deve ser servida entre 5 e 7ºC. 5,1% de teor alcoólico.

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Bom inverno pessoal, com cerveja.

PROSIT!

Posted July 20, 2010