Cerveja por Cassiano Moser

Blog do Biro-biro

Música de beber #1

Nada melhor que apreciar boas cervejas ouvindo boas músicas. Teremos esporadicamente posts "linkando" as duas coisas. 

 

Pra começar, uma ceva e um som de Santa Catarina. Dazaranha, é um tipo de música que gera uma energia excelente e traz boas vibrações. Tudo que precisamos ao tomar uma cerveja com a galera. E essa cerveja pode ser a OPA Bier. Cervejaria de Joinville que está crescendo no mercado, ganhando seu espaço junto a outras grandes cervejarias artesanais, isso graças a sua qualidade que vem sendo reconhecida pelos consumidores. 

 

 

Opabier

OPA Bier Pilsen - É leve, possui aorma fresco e o sabor de uma Puro Malte (Cerveja puro malte correspondem apenas 4,3% de toda produção Nacional). Com um leve amargor e sendo uma cerveja fácil de beber, acompanha massas, carnes leves e DAZARANHA.

 

Que música você gosta de ouvir nesse momento sublime? Responda aqui nos coments ou pelo meu twitter @cassianomoser .

 

PROSIT!

 

Filed under  //   Brasil   Música de beber   artesanal  
Posted June 29, 2010

Copa das cervejas #1

Brasil contra Portugal, colono e colonizador, José da Silva e Joaquim Manoel, Luis Fabiano e Cristiano Ronaldo. Super Bock x Serra Malte.

Na hora de escolher quais cervejas de cada país se enfrentariam, pensei logo nas mais tradicionais, mas aí a Sagres bateria nossa Brahma por 7 x 0 e não é o que queremos. Então resolvi escolher 2 cervejas menos tradicionais, menos conhecidas, mas de muito mais qualidade.

SERRAMALTE    X    SUPER BOCK.

Brasil_portugal

 

Super Bock - Excelente cerveja portuguesa, bem conhecida em toda Europa, principalmente em Londres. Forte e com sabor característico. Um bom apreciador de cerveja, deixa de lado a tradicional Sagres para tomar uma Super Bock. Álcool - 5,6%

 

Serra Malte - Cerveja estilo Standard American Lager bem conhecida no Rio Grande do Sul, porém difícil de encontrar em outros estados. Uma das melhores cervejas industrializadas do Brasil. Coloração dourado escuro, ela é forte e com um amargo que a deixa nesse status (na minha opinião pelo menos). Álcool - 5,5%.

 

Nesse confronto, deixo a vitória para a Serra Malte!  As duas muitos boas, porém a brasuca tem uma cor mais intensa e é mais encorpada (mesmo sendo menos alcoolica). Quem ainda não provou nenhuma das duas, aproveitem a dica.

 

Prosit!

Filed under  //   Brasil   Portugal  
Posted June 25, 2010

Degustação

Em mais um dia de degustação com o brother Marlon, tomamos algumas ótimas cervejas e aproveitamos pra provar mais algumas. Sempre bom esse momento de estar com amigos provando cervejas, e nada mais justo que indicar pra vocês excelentes rótulos para que também possam beber e apreciar cervejas de qualidade. 

Segue abaixo alguns rótulos que não da pra deixar de lado.

Post02

 

Gaffel Kölsch - Coloração amarela com um fantástico creme bege, muito denso e incrivelmente persistente. Embora amarga, é leve e refrescante, fácil de beber. Parecida com a Eisenbahn Kölsch, é mais uma ótima kölsch para apreciar!

Cerveja Alemã. Deve ser bebida entre 0º e -4ºC. Álcool - 4,8%

 

König Pilsener - Cerveja que representa de forma clássica o estilo German Pilsner. Possui um conjunto bem balanceado, trazendo o malte muito bem equilibrado com o lúpulo, este em dosagem generosa, proporcionando forte amargor e final longo. Apesar de ser fraca de aromas, este amargor deixa esta pilsener excelente.

Cerveja Alemã. Deve ser bebida entre 0º e -4ºC. Álcool - 4,9%

 

Franziskaner Hefe Weissbier Dunkel - A Franziskaner Hefe-Weissbier Dunkel apresenta cor caramelo e aspecto opaco, com um sabor mais intenso de malte do que a variedade Hell. Devido aos grãos de trigo torrados e adicionados no seu processo de produção, possui um sabor marcante e um pronunciado aroma torrado que agrada aos amantes de cerveja escura de todo o mundo. Traz um aroma marcante, sendo encorpada e refrescante. Combina com pratos robustos, como carne de porco e massas.

Cerveja Alemã. Deve ser bebida entre 8º e 12ºC. Álcool - 5,5%. Imprescindível utilizar um copo especial para cervejas de trigo.

 

Meantime London Porter - Recriando receita original de 1750, a Meantime London Porter é feita com lúpulo Fuggles e sete diferentes tipos de maltes. Também chamada de “Liquid London”, pela perfeição com que recria o estilo Porter tão apreciado pelos Londrinos, traz ao olfato aromas de maltes levemente torrados. O paladar é marcado por um belo bocado de sabores oriundos da combinação dos maltes black, caramel e chocolate. Meantime London Porter é melhor apreciada servida em temperatura amena e, como as Porters originais, matura com o tempo.

Cerveja Inglesa. Deve ser bebida entre 8º e 12ºC. Álcool - 6,5%. Servir em tulipa. Combina com carnes, frutos do mar e queijos.

 

O que mais me chamou atenção nesta cerveja, foi como me lembrou a Guinness (minha cerveja preferida diga-se de passagem). Cerveja encorpada, muito aromatizada e de extrema qualidade. 

Post01

Um abraço e saúde.

Filed under  //   Alemanha   Degustação   Inglaterra   Stout  
Posted June 23, 2010

Frases sobre Cerveja.

Beer8

 

 

Algumas frases interessantes sobre esta bebida popular e nobre. Que alegra as classes mais baixas e altas. Que aproxima povos e gera inúmeras novas amizades.

Abaixo o que alguns poucos falam/falaram sobre a cerveja.  

 

A cerveja é a prova que Deus nos ama.
Benjamin Franklin.

A cerveja, se bebida com moderação, torna a pessoa mais dócil, alegra o espírito e promove a saúde.
Thomas Jefferson.

Você pensa que o homem precisa de regras: ele precisa é de cerveja.
Henry Miller, escritor norte-americano.

Dê-me uma mmulhere que goste de cerveja e eu conquistarei o mundo.
Kaiser wilhelm II, último imperador alemão e rei da Prússia.

Para que qualquer país seja considerado um país, ele deve ter uma força aérea, um time de futebol e uma cerveja. Pode até não ter uma força aérea e um time de futebol, mas tem que ter uma cerveja. 
Frank Zappa, músico.

Quanto da inteligência alemã é cerveja? 
Friedrich Nietzsche, filósofo alemão.

A gente se olha, se beija, se molha de chuva, suor e cerveja.
Caetano Veloso.

Nunca vi boa amizade nascer em leiteria.
Vinícius de Moraes.

Entre as bebidas, a cerveja é a mais útil; entre as comidas, é a mais agradável; entre os remédios, é o mais saboroso.
Plutarco, filósofo grego.

Recomendo pão, carne, legumes e cerveja.
Sófocles, poeta e dramaturgo grego.

O pão e a cerveja são o alimento da vida.
Cornelius Schrevelius.

Eu mataria todos neste quarto por um gole de cerveja. 
Homer Simpson.

Nenhum soldado pode combater, a não ser que esteja bem abastecido de carne e cerveja. 
John Churchill, 1º Duque de Marlborough.

Na vida, existem outras coisas para além de cerveja, mas a cerveja faz essas outras coisas parecerem ainda melhores.
Stephen Morris.

O whisky e a cerveja são os piores inimigos do homem.... mas o homem que foge dos seus inimigos é um covarde. 
Zeca Pagodinho.

A cerveja é a semente, o adubo e o fruto de uma boa amizade. 
Cassiano Moser.

Cerveja para as mulheres

Cerveja-e-mulher-2

 

Ta aí um produto exclusivamente masculino. CERVEJA. É o que dizem os anúncios. Sempre uma gostosa de short e decotão, isso quando bastante vestida. Falando como representante do público masculino, isso é interessante. Mas por que não explorar as vendas pro universo feminino? Será que o consumo feminino de cerveja é tão insignificante que não vale ser explorado?

O Brasil não toma qualidade de cerveja, toma quantidade. Por isso que os homens continuam sendo o foco de todos anúncios de cerveja, já que estes costumam beber muito mais que as "moçoilas casamenteiras" (salvo algumas exceções). Até aí tudo bem, é compreensível este fato. Mas o que acontece é que não é apenas no Brasil que as mulheres são ignoradas por esse mercado. Muito pelo contrário. Os anúncios de fora são mais apelativos e extra machistas. 

Acho que seria de grande valia para as gigantes cervejarias investir nesse nicho que está desamparado nesse meio. Devem investir nessa mulher que está indo atrás, lendo sobre o assunto e aprendendo a gostar de cerveja. (veja reportagem sobre cerveja na revista http://claudia.abril.com.br/receitas/238839/ )

Segue abaixo algumas imagens que mostram um pouco do que falo: 

http://testosterona.blog.br/2010/01/17/as-10-melhores-propagandas-de-cerveja-de-todos-os-tempos/

Media_httphometiscali_qmrxw

Media_httpwwwjrduranc_amiqb

Media_httpentreriosfi_pqgiy

Media_httplistversefi_uehph

E o vídeo que traduz fielmente todo o assunto.

Filed under  //   ads  

Schmitt Magnun Barley Wine

É uma cerveja de guarda produzida por uma pequena empresa de cervejas artesanais de Porto Alegre-RS. Como já conhecia a cerveja Ale da Schmitt e achei interessante (nada espetacular, mas boa) criei uma expectativa boa nesta cerveja de guarda. A Magnun, cerveja de 5,5%, tem alto teor de malte e matura por 3 meses na cervejaria antes de ser comercializada.

Pois bem, provei ela neste final de semana. Dos 750ml contidos na garrafa, acredito que 600ml tenham "ido pro santo". Muito frutada, fraca, coloração muito clara (mais do que deveria) e com sabor de velha, estragada, mesmo não estando. Conversando com um amigo que havia provado, este teve as mesmas conclusões. 

Agora pergunto, porque criar algo novo, experimental, custoso, se o resultado final não fica bom e só faz desprestigiar a marca? Eu sempre vi a Schmitt com bons olhos, pois mesmo sendo pequena, briga no mercado gaúcho com grandes marcas e consegue se manter com apreciação. Acredito que este produto devesse ser retirado do mercado ou reavaliado para manter um padrão de qualidade desejado pelos apreciadores de cerveja.

Um bom exemplo é a Lust da Eisenbahn ( http://www.eisenbahn.com.br/cervejas/lust.php ) que segue um padrão parecido de produção, sendo diferenciada por ser produzida pelo método champenoise (mesmo de espumantes). Mas este é um experimento de cerveja que deu certo e caiu nas graças do consumidor. Confesso que não é o estilo de cerveja que me chama atenção, mas é indiscutível que "funcionou".  

Valeu.

Filed under  //   artesanal  

Promo de Cerveja

O Brasil é um país totalmente atrasado e defasado quando falamos de cerveja. É sabido que nossos hermanos bebem muito melhor que nós. Grandes exemplos são Quilmes e Isenbeck, esta uma cerveja alemã que foi trazida para Argentina. 

Além de ter qualidade de produto, eles tem qualidade de comunicação. Enquanto continuamos com comerciais da skol na praia com gostosas (nada contra as gostosas), eles vem com uma campanha "du caralho" onde leva o vencedor e amigos para uma piscina de cerveja. É disso que precisamos. Pena que já passou!

 

Filed under  //   Eisenbeck   ads